清月屋敷のスペルトふし麺 200g

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「ふしめん」は手延べ麺を作る際にできる副産物です。
手延べ麺を棒で伸ばしてから吊るして乾燥する時に
曲線部分を乾燥後に切り分けたものを「ふしめん」といいます。
通常の麺に比べると、太く、さらにコシが強いのが
「ふしめん」の特徴です。
貴重なスペルト小麦を手延べ麺と違った食感で
ぜひご賞味ください!!

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